Der Chao Praya ist ein exotisch inspirierter Gin-Cocktail, der auf einer Rezeptur aus dem renommierten Cocktailian – Das Handbuch der Bar basiert, jedoch leicht abgeändert wurde. Das Ergebnis ist ein spannender Twist auf den klassischen Tom Collins – mit frischen Kräutern, würzigem Ingwer und einer zitrischen Frische, die an heiße Sommerabende erinnert.
Seinen Namen verdankt der Drink dem mächtigen Fluss Chao Phraya in Thailand, und auch geschmacklich transportiert er einen Hauch fernöstlicher Aromen. Das Besondere: Die Verwendung von frischem Koriander, der dem Drink einen unverwechselbaren Charakter verleiht – für manche ein Highlight, für andere eine geschmackliche Herausforderung.
Zutaten (für 1 Drink):
•6 cl Gin
•3 cl frisch gepresster Limettensaft
•2 cl Zuckersirup
•2–4 Scheiben frischer Ingwer (nach Geschmack)
•2–3 Zweige frischer Koriander
•2–3 Zweige frische Minze
•Soda (Sprudelwasser) zum Auffüllen
•Crushed Ice oder Eiswürfel
•Koriander und Minze zur Garnitur
Zubereitung:
1.Ingwer im Glas kräftig muddeln.
2.Koriander und Minze sanft zwischen den Händen aufwecken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und ins Glas geben.
3.Gin, Limettensaft und Sirup hinzufügen.
4.Mit Crushed Ice oder Cubes auffüllen.
5.Mit Soda aufgiessen und mit einem Zweig Koriander und Minze garnieren.
Warum dieser Drink so besonders ist
•Twist auf einen Klassiker: Inspiriert vom Tom Collins, aber mit thailändischer Kräuterfrische und Ingwerwärme.
•Kräuter-Aromenspiel: Koriander sorgt für eine zitronig-grüne Frische, die zusammen mit Minze und Ingwer ein einzigartiges Aromaprofil erzeugt.
•Erfrischend & polarisierend: Herrlich belebend, aber durch den Koriander nicht jedermanns Sache – perfekt für alle, die geschmacklich gern Neues entdecken.
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