Der Queen’s Park Swizzle geht zurück auf das legendäre Queen’s Park Hotel in Port of Spain, Trinidad. Entstanden in den 1920er Jahren, war der Drink ein exklusives Signature-Cocktail des Hotels, das ein beliebter Rückzugsort reicher Besucher war – insbesondere während der US-Prohibition.
Berühmtheit erlangte der Drink auch durch Trader Vic, der ihn 1946 als „the most delightful form of anesthesia given out today“ feierte – ein Lob, das sich bis heute hält
Die Zutaten – Rum, Limettensaft, Zucker, Minze – erinnern an den Mojito. Doch die Zugabe von Demerara-Rum und nativer Angostura-Bitters macht den Unterschied: kräftiger, komplexer und unverkennbar trinidadisch
Zutaten (für 1 Drink):
60 ml Demerara‑Rum (z. B. gereifter Rum)
30 ml frisch gepresster Limettensaft
15 ml Demerara- oder einfachem Zuckersirup
8–12 frische Minzblätter
4 Dashes Angostura-Bitters
Crushed Ice
Minzzweig zur Garnitur
Zubereitung:
Minze im Glas mit Sirup und Limettensaft leicht muddlen.
Crushed Ice halb einfüllen. Rum dazugeben.
Stilecht mit einem Swizzle Stick (oder Barskspoon) kräftig „swizzeln“, bis das Glas von außen frostig wird.
Restliches Crushed Ice aufschichten.
Bitters obenaufträufeln – für den typisch farbigen Layer-Effekt.
Mit Minzzweig garnieren – fertig
Ein Drink wie kein Anderer. Entdecke Koriander einmal in einer ganz anderen Form