Für den Aperol Passionfruit Margarita lässt sich keine klare Erfinderperson oder ein historischer Ursprung ausmachen. Anders als bei der klassischen Margarita – bei der Namen wie Carlos Herrera oder Margarita Sames oft genannt werden – ist diese moderne Variante eher ein Produkt kreativer Barkultur der letzten Jahre.
Besonders populär wurde sie auf Social Media. Die hier vorgestellte Rezeptur stammt von der talentierten Cocktail-Kreatorin @kristiwithatwist, die auf Instagram regelmäßig farbenfrohe, innovative Drinkideen teilt. Ihre Version kombiniert die exotische Süße von Passionsfrucht mit der bittersüßen Frische von Aperol – ein echtes Sommerhighlight.
(nach @kristiwithatwist)
Zutaten (für 1 Drink):
•60 ml Tequila (Blanco)
•30 ml Aperol
•22.5 ml frisch gepresster Limettensaft
•Mark von ½ frischer Passionsfrucht oder ca. 30 ml Passionsfruchtpüree
•10 ml Agavendicksaft oder Zuckersirup (optional, je nach gewünschter Süße)
•Eiswürfel
•Salz, Zucker oder Tajín für den Glasrand (optional)
•Passionsfruchtscheibe oder Limettenscheibe zur Garnitur
Zubereitung:
1.Optional: Glasrand mit Limettensaft befeuchten und in Salz, Zucker oder Tajín tauchen.
2.Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch in einen Shaker geben.
3.Tequila, Aperol, Limettensaft und Agavendicksaft hinzufügen.
4.Eis dazugeben und etwa 15–20 Sekunden kräftig shaken.
5.In ein gekühltes Glas absieben – mit oder ohne Kerne, je nach Vorliebe.
6.Mit einer halben Passionsfrucht oder einer Limettenscheibe garnieren.
Warum dieser Drink so besonders ist
•Exotische Frische trifft bittersüße Tiefe: Passionsfrucht bringt tropische Intensität, Aperol sorgt für Ausgleich und Komplexität.
•Modern & Social-Media-tauglich: Ein Drink, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt – perfekt für Sommerabende oder besondere Anlässe.
•Variabel: Glasrand klassisch mit Salz, würzig mit Tajín oder süß mit Zucker – ganz nach Stimmung.
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